Yip Man urodził się w 1893 roku w Fat Shan.

Już jako dziecko interesował się sztukami walki. Swą wiedzę czerpał od nauczyciela Wing Tsun Chan Wah Shuna, jednego z uczniów Leung Jana. Gdy Chan Wah Shun zmarł, Yip Man podjął naukę u Ng Chu So.

Po kilku latach w całej okolicy znano go jako niepokonanego eksperta w sztukach walki. 

W wieku 15 lat Yip Man przeprowadził się do Hong Kongu, gdzie trenował przez 4 lata pod kierunkiem Leung Bika (syna Leung Jana). W latach 1914-1937 pracował w armii oraz policji. Od roku 1941 zaczął uczyć Wing Tsun w jednej z licznych przędzalni w Hong Kongu. W 1946 roku Yip Man na pewien czas musiał zawiesić nauczanie Wing Tsun.

W 1950 roku 57-letni Yip Man otworzył pierwszą oficjalną szkołę Wing Tsun. Mieściła się ona przy Związku Zawodowym Pracowników Restauracji w Hong Kongu. Gdy otwierał szkołę miał raptem ośmiu uczniów. Z biegiem lat Yip Man przenosił swą szkołę wielokrotnie, a uczniów zainteresowanych stylem Wing Tsun ciągle przybywało.

Gdy Yip Man skończył 72 lata jego szkoła została oficjalnie zamknięta, a sam Mistrz przeszedł „na emeryturę”.

Nie przestał jednak nauczać, chociaż nauk udzielał w swym mieszkaniu jedynie niewielkiej liczbie prywatnych uczniów. W ten sposób Sijo Leung Ting stał się uczniem „za zamkniętymi drzwiami”.

Yip Man tuż przed śmiercią zapytany, kto zostanie spadkobiercą całego systemu WingTsun, odrzekł: „ktokolwiek będzie miał najwięcej uczniów ze znaczącymi rezultatami, będzie w przyszłości naturalnie wielkim mistrzem Wing Tsun” (patrz.Roots & Branches of Wing Tsun rok 2000). 

2 grudnia 1972 roku Wielki Mistrz zmarł w wieku 79 lat w swoim mieszkaniu na ulicy Tong Choi.

Profesor Leung Ting jest Przewodniczącym Międzynarodowego Stowarzyszenia Wing Tsun (International Wing Tsun Association). W 1973r. Skończył Baptist College w Hong Kongu uzyskując tytuł absolwenta literatury chińskiej i angielskiej. W 1979r., w związku z sukcesami w rozbudowie systemu Wing Tsun oraz rozpropagowaniem go na całym świecie uzyskał tytuł Doktora w Stanach Zjednoczonych. Następnie w sierpniu 1997 r. Został przez Państwową Akademię Sportu Bułgarii mianowany „Honorowym Prof. Sztuk Walki”.

Profesor Leung jest entuzjastą Wing Tsun - rozpoczął naukę już w wieku 13 lat. Mając 20 lat został przyjęty przez Wielkiego Mistrza Yip Man (nauczyciel Bruce'a Lee) jako „Uczeń za Zamkniętymi Drzwiami”. Przez całe życie Leung Ting poświecił swą energie rozbudowywaniu Wing Tsun Kung Fu. Założone przez niego Międzynarodowe Stowarzyszenie Wing Tsun stało się światową organizacją sztuk walki mającą oddziały w ponad 63 krajach. Stowarzyszenie jest uważane za jedną z największych organizacji sztuk walk na całym świecie.

System Wing Tsun Kung Fu opracowany przez Profesora Leung Tinga trenują dziesiątki tysięcy osób na całym świecie. Do tej grupy zaliczają się instruktorzy wojska i służb specjalnych z różnych krajów, między innymi z Węgier. Część praktykujących to specjaliści innych sztuk walk. Niektórzy posiadają nawet wysokie, mistrzowskie stopnie w swoich pierwotnych sztukach walki. 

Profesor Leung był zaproszonym do Indii, które odwiedził dwukrotnie - w 1998 r. i 1999 r., aby uczyć specjalne brygady policyjne Narodowej Akademii Policyjnej Indii. Dzięki bogatej wiedzy na temat sztuk walki i kultury chińskiej, doświadczenie Profesora Leung Tinga miało duże znaczeni dla producentów z branży telewizyjnej i filmowej. Udzielał on również porad lokalnym i międzynarodowym firmom telewizyjnym, produkującym rożnego rodzaju programy i filmy dokumentalne na tematy związane z Kung Fu czy Chi Kung.

Kiedy Profesor Leung opublikował swoją pierwsza książkę na temat systemu Wing Tsun Kung Fu, pierwsze wydanie zostało wyprzedane w ciągu pierwszych czterech miesięcy. Otrzymał tysiące listów z całego świata z zapytaniem o kolejne wydania. Zdumiewająca reakcja przekonała Profesora Leung Tinga do poświecenia więcej czasu na pisanie książek na temat  Kung Fu, nie tylko o Wing Tsun, ale również o innych stylach chińskiego Kung Fu. Do dziś Profesor Leung opublikował ponad 50 utworów. Większość jego dzieł została opublikowana w wersjach anglojęzycznych. Niektóre z nich zostali przetłumaczone także na język niemiecki, włoski, hiszpański, węgierski oraz na języki słowiańskie.

Sikung Máday Norbert wstąpił do szkoły Wing Tsun w wieku 14 lat. 

Ćwiczył wtedy w dawnej kwaterze głównej w Jugosławii. Jego pierwszym nauczycielem był Sifu Slavko Truntic, który w latach 70-tych nawiązał kontakt z Sijo, tworząc pierwsze stowarzyszenie Wing Tsun na terenie dawnego bloku wschodniego.

W wieku 16 lat Sikung rozpoczął nauczanie Wing Tsun Kung Fu na Węgrzech, choć nie było to łatwe zadanie w związku z ustrojem panującym w Europie środkowo-wschodniej. Pomimo utrudnień ze strony komunistycznych władz, Sikung nie poddał się i uparcie dążył do rozpropagowania tego systemu w Europie.

W 1989 roku (Sikung miał wtedy pierwszy stopień mistrzowski) zorganizowano pierwsze seminarium na Węgrzech na które przyjechał zaproszony Sijo leung Ting. Od tego czasu Sikung został prywatnym uczniem Sijo Leung Tinga.

Przez wiele lat Sijo co roku odwiedzał kwaterę główną Sikunga w Kecskemet, gdzie ćwiczy wielu instruktorów prowadzących kluby na Węgrzech, w Polsce, na Litwie, Łotwie, Estonii, Chorwacji oraz Ukrainie i Rumunii. 

Dzięki ogromnej pracy, wykonanej na przestrzeni tylu lat przez Sikunga, dzisiaj można ćwiczyć Wing Tsun niemal w całej środkowo-wschodniej Europie.

Obecnie Sikung Máday Norbert posiada 10. stopień mistrzowski i jest Przewodniczącym Wschodnioeuropejskiego Stowarzyszenia Wing Tsun (E.E.W.T.O.).